全てのコースに飛騨牛、ご飯はおいしい空気 水で育った飛騨コシヒカリを使用しております。
飛騨高山の素朴な味をご堪能ください。
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朝食 朴葉みそが必ずつきます。 みその濃厚な味に朴葉の香りが絶妙に マッチしてご飯をたくさん食べたくなります。  ほう葉みそ 卵 小鉢 ご飯 味噌汁 漬物 |
| 夕食 飛騨牛の陶板焼が必ずつきます。 飛騨の大自然で育った牛の肉汁が お口の中でジュワっと広がります。  |
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| 夕食コースのご案内 |
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惣助コース（合計９皿） |
飛騨牛陶板焼き 刺身 焼き物 揚げ物 蓋もの 小鉢 ご飯 味噌汁 お漬物 |
上級飛騨牛コース（合計１１皿） |
飛騨牛上陶板焼き(飛騨牛のランクがアップ） 刺身 焼き物 揚げ物 蓋もの 小鉢 茶碗蒸し 珍味 ご飯 味噌汁 お漬物 |
飛騨高山満喫スペシャルコース（合計１３皿） |
飛騨牛上陶板焼き(飛騨牛のランクがアップ） 刺身 焼き物 揚げ物 蓋もの 小鉢 茶碗蒸し 珍味 酢の物 ご飯 味噌汁 お漬物 デザート |
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味にこだわる板前 田上 秀一 |
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いつも笑顔の女将 田上 栄子 |
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上記の料理のほかに特別料理もございます。
なお特別料理はすべて予約が必要になります。
| 飛騨牛の刺身 税込\1,050 飛騨牛を生で食べる。 新鮮だからこそできる贅沢です。 |
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| 岩魚の塩焼き 税込\630 身のしまった岩魚を 一番シンプルな塩焼きでどうぞ。 |
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| 岩魚の刺身 税込\840 なかなか食べられる ものじゃないですよ。 |
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