飛騨高山　いろりの民宿　惣助-ＳＯＳＵＫＥ-

今年は暖冬で高山にも春の気配がもうやってきています。
２０１９年の酒蔵めぐりも残り数日となりました。

最終週は原田酒造さんです。
原田酒造さんの酒はめずらしい花から培養した花酵母を使ったお酒が特徴です。

お酒が飲めない人も甘酒やお酒のケーキなどもあります。
最近話題の米麹で砂糖を使わないで作る甘酒
砂糖が入ってないなんて信じられない甘さでした。

酒蔵の中はこの時期しか入れませんので飛騨の酒製造方法　近代的でありながらも基本的には人の手が命の酒造りこの機会に見てみたいものです。

朝６時から７時くらいの１時間、城山の高台から古い町並みを見下ろすと酒蔵から酒米を蒸す湯煙が上がるのが見られます。
２０１９年３月２日土曜日　１６時までです。

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