「2019年04月」の記事一覧

飛騨の美味しい おり菜 Orina Local Green vegetable

4月に入り激しいほどの寒の戻りで地元住民も雪が積もり車のフロントは朝、凍みて凍り、観光客の皆さんも東京では桜 高山で雪と驚いています。

来週からは少し春がまたやってきそうな予報ですので高山祭りに桜が咲くと嬉しいと会話が高山の町ではされています。

寒い中でも少しずつ高山の地物の野菜が出始めています。

今日は菜の花 高山では ”おり菜”と呼びます。塩ゆでにして胡麻和えをしていただくと春の香りが広がり体が春の野菜を欲してた事を実感します。

It is one of the green leaf vegetables hearved in the first spring season in Hida area. It contains a lot of minerals and vitamins.

Hida Takayama Minshuku Sosuke