飛騨牛といろりの宿
惣助（飛騨高山）
惣助（飛騨高山）
築180年の古民家を移築した宿
高山駅から徒歩8分 朝市まで徒歩15分
飛騨高山 いろりの民宿 惣助-ＳＯＳＵＫＥ-
「2020年04月」の記事一覧
休業についてお知らせ
臨時休業についてお知らせ
新型コロナウィルスの感染拡大防止の為、営業自粛を決断いたしました。
しばらくの間臨時休業をいたします。
お客さまにはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。
いろりの民宿 惣助
2020 Feb. a small Intrepid group
It has been warm in Feb. as a winter in Takayama. There is no snow outside at all.
A group of Intrepid came and stayed with us which had a veteran tourlader and 2 trainees.
Group members were interested in Japanese culture.
They enjoyed having traditional Japanese breakfast at Sosuke.
Thank you very much for staying with us.
Sosuke
Hida Takayama
酒イベント延期についてお知らせ
飛騨の酒 渡辺酒造 Sake in Hida city
It is Sake brewely seaon in Japan.
There are 6 sake breweies in Takayama city and 2 in Hida city.
I visited one of sake breweries in Hida city today, which is Watanabe sake brewery.
It is the top-selling Sake brewey in Hida area.
One of the popular actors in Japan called Mr. Masaharu Fukuyama really loves the sake of this brwery, I heard.
And my husband also admires the sake.
I’m learning how to make sake for guiding for tourists now.
So I joined the event of Watanabe sake brewery.
Actually I get drunk very easily, but I love the taset of sake. I tyied to taste 10 kinds of sake.
Even I can not a lot of Sake, each sake tastes are really diffrent. And the staff of this Sake brewery learn a lot and really frendly to us. I’ve never seen a iinside of room called “Koji muro” for cultivating Koji mold which one of vital ingredients of making Sake. The Sake master showed Koji to us.
We could taste the sake which has unpasteruized yet. It was incredible wonderful flavor and easy to drink.
If you are interested in Sake, I can guide you some of sake brewely.
飛騨市で開催された 「蓬莱 酒蔵満喫ツアー」に行ってきました。
酒に弱い私ですが数年前より酒蔵の英語ガイドを始め酒について勉強中。
アルコールには弱いですが味は大好きなので水をたくさん飲みながら１０種類の酒をテイスティングしてきました。
特に驚いたのは袋絞りのしぼりたてのお酒を飲ませていただけて これが誠にうまい！ 感動の美味さでした。
しかし、杜氏さんいわく
この味はなかなか市場には出せない味で現代の技術でもこの味は酒蔵で特別なときしか味わえないそうです。そんなお酒のテイスティングが出来て今日はほろ酔いながらバスで飛騨市から高山まで帰ってきました。
３月２０日２１日２２日と３日間
渡辺酒造さんで蔵まつりが開催されます。吉本興業の芸人さんもやってきて盛り上がるようです！
http://www.sake-hourai.co.jp/hida_event.html#20200320
もしかしたらしぼりたてのお酒が飲めるかもしれませんよ。
飛騨高山
いろりの民宿 惣助 恵子
お寿司屋さんが出店 ステーキレストラン
飛騨で育った飛騨牛
沢山の飛騨牛の食堂レストラン居酒屋で飛騨牛が食べられます。
人気のお寿司屋 【松喜すし】 が駅の近くに 【松喜うし】 飛騨牛のステーキレストランをオープンさせ話題になっています。
ネーミングが面白い？なぜか笑って家族や友人と話題に、飛騨牛地元民はなかなか高くて食べられないのが実情です。
先日、父の８３歳の誕生日に娘家族（父のひ孫たち）とお祝いに行きました。
すしと飛騨牛ステーキのセットがお得ですが単品（御飯・味噌汁付）やお値打ちなステーキ丼や天ぷら定食などのメニューもありました。
飛騨牛のステーキを単品で サーロイン もも リブロース が選べます。
写真はもも１５０グラム
私のお勧めはサーロイン 柔らかさと程よい脂が催行でした。
飛騨高山 いろりの民宿 惣助
飛騨の酒
今年も飛騨の酒造りのシーズンが到来して沢山の美味しい酒が出来上がってきています。
２０２０年３月１日 ９時半より１５時まで
飛騨の１２の酒蔵が試飲できるイベントが開催されます。
今年で８回目古い町並みの中にある まちの体験交流館で参加費１０００円で酒札と盃を購入。
６つ高山中心地の蔵は蔵元で飛騨市や下呂市の蔵元のお酒はまちの体験交流館で試飲が出来ます。
実はアルコールにとても弱い私ですが、同じ飛騨の酒でも味がすごく違うのだと飲み比べると分かります。
お好みのお酒を探しに電車やバスでいらしてくださいね！！
飛騨高山 惣助
恒例 高山の24日市
2020年雪がほとんど降らずとても暮らしやすい飛騨高山ですが
私はいつもと違い過ぎて雪がないので不思議な感覚になっています。
飛騨高山恒例の１月２４日市が今年も開催されます。
今は使わなくなっていますが しょうけ（ざる）はんどりなどの民芸品をはじめ 飛騨の美味しい食べ物やお菓子近隣の県からも海産物など露店がならび販売されるので高山市民がこぞって（沢山一緒に）出かけます。
例年１月２４日は天気が荒れるとされていますがこの暖冬で雪がふるのでしょうか？？？
私のお勧めは 柴田春治商店のもろみみそ
焼きみそや野菜炒めの調味料としても便利。
今年も沢山食べたい発酵食品の１つです。冬の間宮川朝市でも購入できますがこの日はお得な価格になるようですので是非お出かけください！
時間 午前１０時より 午５時ころまで
場所 本町通及び安川通
民宿の旅
惣助の歴史にはなくてはならない一冊の本があります。
シンシア メナデュ-著
大使夫人民宿の旅（ワルツィング・マチルダ日本をゆく）
随分前に絶版になっている本ですが惣助のホームページ英語版に歴史として紹介しています。
私の人生の中でも大きな存在の絶版になった惣助を紹介してあるこの本を古本屋で見つけて民宿の旅を始めたご夫婦。
こんな素敵な出会いがあるなんて久しぶりに心が温まりました。
10年くらい前にもこの本を知っている方に偶然出会い、励まされた事があります。
今、高山は外国人観光客が多くホテルもどんどん増えています。
今日、ご夫婦からお礼の葉書が届き本当にありがたく励まされました。
ありがとうございました。
あけましておめでとうございます。
令和２年 あけましておめでとうございます。
今年はオリンピックが開催され盛り上がって明るい年になりそうです。
予約が早くから入り春と秋は満室の日が増えていますのでお早めにご予約ください。
今年も高山は雪がないお正月を迎えております。
地元の人々は雪がないだけで生活がしやすく
”雪がないでありがたいな”
とあちこちであいさつのように聞こえてきます。
それでもちらほら雪が舞い寒いです。
お客様との気取らない素朴な触れ合いを大切に
故郷に里帰りする様に惣助で過ごして頂けたら嬉しいです。
今年もよろしくお願いします。