船坂酒造 レストラン味の与平 

古い町並みの中にある200年続く船坂酒造さんの手掛けるレストラン 味の与平は飛騨牛が中心の定食です。

最初はどの飛騨牛を食べたらいいのか迷ってしまいがちですので

飛騨牛御膳は飛騨牛の量が選べてお手軽に召し上がれますのでお勧め。

お値打ちな すき焼き御膳

天ぷらざる蕎麦お肉が食べられない方も大丈夫

新しいレストランなので清潔で気持ちよく時間が過ごせそうです。

酒屋のレストランなので酒の飲み比べセットもあります。


カフェ ひぐらし

隠れ家的カフェ ひぐらし

古い町並みからはかなり離れていてそれも反対の方向

歩いてはいけない距離ですがゆっくりのんびりできる穴場

女性ひとりで切り盛りしているので予約して時間にゆとりを持って静かな時間を過ごすカフェです。

メニューは少ないですがどれも手のかかったやさしい味。

ボリューム満点のスパイスのきいたやわらかチキンカレー

どれもやさしい味ですがトムヤムパスタが一番美味しい!

 

 

 

 

 


Courious about Japan

Sosuke is having a lot of guests since the cherry blossom season  has started in Japan.  2 couples from Sweden were very courious about things in our town.

I’m really happy to anwer his questions that I could not expect to ask. I really enjoied talking.

Thank you for your stay.

Sosuke Takayama

 

 

 


大学の仲間

桜の開花の知らせが東京からニュースで聞こえてきていまが
高山はまだもう少しかかりそうです。

最近、惣助のお客様の平均年齢が若くなりつつあります。
大学の仲間が奥さんや友達を連れて集まって皆さん
惣助築180年以上の建物を楽しんでいただいて囲炉裏で話が弾んでいました。
朝ふと囲炉裏をのぞくと
囲炉裏の灰に魚が一杯書いてあり思わず見てニッコリしてほっこりしいました。
とても嬉しい気持ちになりました。

ありがとうございました。
またいつかほっこりしに来てください。
お待ちしています。

飛騨高山 いろりの民宿 惣助


Intrepid group Amazing

Spring is just around the corner. Even though we had some snow last week.

But wonderful menbers of Intrepid group came and stayed with us.

They were so happy and cheerful .  One of men taught me the word “sophisticate” I didn’t remember why we were taking about Ms. Audrey  Hepburn.  He said that she was a sophisticated woman.

One of the other man and his wife gave me a big complliment of our breakfast. He said that it was the best breakfast he had in Japan.

Thank you so much for staying at Sosuke.

Minshuku Sosuke Keiko

Tour leader Mao was always smiling and dedicated to menbers!  It was her first group of Intrepid.  She worked for the group with all her might.


飛騨高山ひな祭り

3月になり数日前から雪がちらついて朝晩の気温はまだまだ低いですが今日も晴天春を感じます。

春の訪れが遅い飛騨地方ではひな祭りを4月3日に祝います。
今年も高山の中心地を拠点に3月1日より4月3日まで飛騨高山ひな祭りのスタンプラリーが開催されています。

飛騨の里やまちの博物館などなどひな人形をみつけながらの観光も楽しいですよね。
春を感じながら飛騨高山を堪能してみてください。

 

飛騨高山 いろりの民宿 惣助


2019年酒蔵めぐり(原田酒造)3月2日まで

今年は暖冬で高山にも春の気配がもうやってきています。
2019年の酒蔵めぐりも残り数日となりました。

最終週は原田酒造さんです。
原田酒造さんの酒はめずらしい花から培養した花酵母を使ったお酒が特徴です。

お酒が飲めない人も甘酒やお酒のケーキなどもあります。
最近話題の米麹で砂糖を使わないで作る甘酒
砂糖が入ってないなんて信じられない甘さでした。

酒蔵の中はこの時期しか入れませんので飛騨の酒製造方法 近代的でありながらも基本的には人の手が命の酒造りこの機会に見てみたいものです。

朝6時から7時くらいの1時間、城山の高台から古い町並みを見下ろすと酒蔵から酒米を蒸す湯煙が上がるのが見られます。
2019年3月2日土曜日 16時までです。


ちぢみほうれん草

飛騨の美味しい野菜や果物を紹介します。

12月から2月に栽培されるちぢみほうれん草 これは”寒じめ栽培”と呼ばれ寒気にさらされることでほうれん草自身が凍結を避けるために糖度をあげ葉が締まって葉にしわが入り肉厚になります。

見た目も変わっていますが糖度やミネラル鉄分が豊富になるそうです。

 飛騨高山 いろりの民宿 惣助


January Intrepid group

2019年最初のIntrepid グループ

ご家族は真夏のニュージーランドから真冬の日本に来てとても寒そうでした。

今回の日本の旅の中でも一番寒い高山ですがとても楽しんで過ごしていらっしゃいました。

本当に寒い中ありがとうございます。

A family in Intrepid group who were from New Zealand stayed with us in cold weather.

It was hot summer in their country .  So they felt so cold in here Takayama where the coldest place where they visited in Japan.  But they looked happy and friendly.

Thank you very much.

Minshuku Sosuke.

 


2019年5月1日高山祭屋台の特別曳き揃え

 

今年新元号の制定を祝って特別曳き揃えが実施されることに決定したと発表されました。

春祭りの屋台と秋祭りの屋台が両方同じ日に見られるとても珍しいイベント。

2019年5月1日午前9時から4時まで

春の屋台は陣屋前

秋の屋台は櫻山八幡宮表参道に曳揃えられる予定です。

高山もお祝いで盛り上がりそうです。

いろりの民宿 惣助